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花青素、原花青素、花色苷之间的关系?

文章出处:未知 浏览次数:发表时间:2019-09-04
  • 原花青素在酸性介质中加热可产生花青素,但是花青素不能转化成原花青素。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物。植物中,花青素多以花色苷的形式存在。

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